Wat een leuk gerecht om toch even terug te denken aan onze vorige woonplaats Amsterdam. We hebben totaal geen heimwee om terug te keren. We wonen super hier in Friesland.
Tijdens het proeven van de zoetzure saus vond ik het iets te weinig zuur hebben, ik heb azijn gebruikt om dit te verhogen. Proef zelf de saus en voeg toe wat nodig is. Dit product heeft 1 kcal per 100 ml, dus je gaat bij lange na niet over de 600 kcal heen.
🍽🍽🍽
What a nice dish to think back to our previous hometown Amsterdam. We are not at all homesick to return. We live great here in Friesland.
While tasting the sweet and sour sauce I found it to have a little acidity, I used vinegar to increase this. Taste the sauce yourself and add what is needed. This product has only 1 kcal per 100 ml, so you will not go over 600 kcal by far.
🇳🇱
ZOETZURE KIP MET NOEDELS EN ROERBAKGROENTEN
2 personen / 562 kcal per persoon
Ingrediënten:
- 1 eetlepel olijfolie
- 200 gram kippendijfilet
- 160 gram Amsterdamse uitjes (95 gram uitjes / 65 gram vocht uit de pot)
- 175 gram tomato frito
- 1 eetlepel gembersiroop
- 125 gram eiernoedels
- 300 gram Chinese wokgroenten
- peper en zout
- azijn
- verse peterselie (als je dit in huis hebt)
Bereiding:
Snijdt de kippendijfilet in blokjes. Verhit de helft van de olie in een koekenpan en bak de kip 3 minuten op middelhoog vuur. Halveer de Amsterdamse uien en voeg samen met het vocht, de tomato frito en gembersiroop toe aan de kip, breng aan de kook en laat op laag vuur 5 minuten stoven. Kook ondertussen de noedels 6 minuten. Verhit de rest van de olie in de wok of hapjespan en bak de groente en 5 minuten op middelhoog vuur. Giet de noedels af en spoel af onder koud water en meng door de groente. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Brneg de zoutzure saus indien nodig verder op smaak met wat azijn, peper of zout. Verdeel de noedels over 2 borden en verdeel de zoetzure kip erover. Bestrooi met peterselie indien aanwezig.
Voedingswaarde per persoon:
Energie: 562 kcal
Eiwit: 47,6 gram
Koolhydraten: 63,7 gram
- waarvan suikers: 16,1 gram
Vet: 15,4 gram
Vezels: 7,9 gram
Zout: 1,9 gram
🇬🇧
SWEET AND SOUR CHICKEN WITH NOODLES AND STIR-FRIED VEGETABLES
2 persons / 562 kcal per person
Ingredients:
- 1 tablespoon olive oil
- 200 grams chicken thigh fillet
- 160 grams of Amsterdam onions (95 grams of onions / 65 grams of liquid from the jar)
- 175 grams tomato frito
- 1 tablespoon ginger syrup
- 125 grams of egg noodles
- 300 grams of Chinese wok vegetables
- pepper and salt
- vinegar
- fresh parsley (if you have this at home)
Preparation:
Cut the chicken thigh fillet into cubes. Heat half the oil in a frying pan and fry the chicken over medium heat for 3 minutes. Halve the Amsterdam onions and add to the chicken together with the liquid, the tomato frito and ginger syrup, bring to the boil and let it stew over low heat for 5 minutes. Meanwhile, cook the noodles for 6 minutes. Heat the rest of the oil in the wok or frying pan and fry the vegetables for 5 minutes over medium heat. Drain the noodles and rinse under cold water and mix with the vegetables. Season with pepper and possibly salt. If necessary, season the salty-sour sauce with some vinegar, pepper or salt. Divide the noodles between 2 plates and divide the sweet and sour chicken on top. Sprinkle with parsley if present.
Nutritional value per person:
Energy: 562 kcal
Protein: 47.6 grams
Carbohydrates: 63.7 grams
- including sugars: 16.1 grams
Fat: 15.4 grams
Fiber: 7.9 grams
Salt: 1.9 grams
#hoofdgerecht #maincourse #max600kcal #avondeten #dinner #gezonderecepten #lekkeregerechten #recepten #recipes #homecooking #healthy #homemaderecepten #watetenwevandaag #instafood #foodoftheday #dinnertime #kokkerellen #foodblogger #thuiskok #makkelijkerecepten #foodporn #eetsmakelijk #kanker #fooddiary @albertheijn #albertheijn @allerhande #allerhande @heinz_nl #heinz @conimex_official #conimex @samasayafoods #samasayafoods @photoroom #photoroom
Gebaseerd op recept uit AH Allerhande Box Week 9 2020
Reactie plaatsen
Reacties