CREAMY OOSTERSE KIPSALADE / CREAMY ORIENTAL SALAD

Met dit lekkere weertje buiten wil je niet te lang in de keuken staan, vandaar deze eenvoudige maar super lekkere Oosterse salade met kip.

🍽

With this nice weather outside you don't want to spend too long in the kitchen, hence this simple but super tasty Oriental salad with chicken.

🇳🇱

CREAMY OOSTERSE KIPSALADE

2 personen / 510 kcal per persoon

Ingrediënten

• 150 gram Thaise kipfiletblokjes
• 150 gram salademix
• 1 rode paprika
• 12½ gram verse bieslook
• 2½ eetlepel mayonaise
• 1 eetlepel ketjap manis
• 1 theelepel sesamolie
• 4 pitabroodjes

Bereiding:

Verhit een wok en bak de kip op middelhoog vuur in 5 min. gaar. Schep regelmatig om. Verwarm de pitabroodjes in de broodrooster. Snijd de paprika in blokjes. Snijd de bieslook in stukjes van 1 cm. Doe de salademix en paprika in een ruime schaal. Meng de mayonaise, ketjap en sesamolie in een kommetje. Meng de dressing samen met de bieslook door de groenten. Schep de kip erdoor en serveer direct.

Voedingswaarde per persoon:

Energie: 510 kcal

Eiwit: 28,5 gram

Koolhydraten: 57,6 gram

• waarvan suikers: 8,9 gram

Vet: 16,6 gram

Vezels: 6,7 gram

Zout: 3,8 gram

🇬🇧

CREAMY ORIENTAL SALAD

2 persons / 510 kcal per person

Ingredients

• 150 grams of Thai chicken fillet cubes
• 150 grams of salad mix
• 1 red bell pepper
• 12½ grams of fresh chives
• 2½ tablespoons of mayonnaise
• 1 tablespoon sweet soy sauce
• 1 teaspoon of sesame oil
• 4 pita breads

Preparation:

Heat a wok and fry the chicken over medium heat for 5 minutes. Toss regularly. Heat the pita bread in the toaster. Cut the bell pepper into cubes. Cut the chives into 1 cm pieces. Place the salad mix and bell pepper in a large bowl. Mix the mayonnaise, soy sauce and sesame oil in a small bowl. Mix the dressing with the chives through the vegetables. Spoon in the chicken and serve immediately.

Nutritional value per person:

Energy: 510 kcal

Protein: 28.5 grams

Carbohydrates: 57.6 grams

• including sugars: 8.9 grams

Fat: 16.6 grams

Fiber: 6.7 grams

Salt: 3.8 grams